طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با مرغ و ذرت و گوشت تکه ای و بدون گوشت و انواع خورش نخود فرنگی

این خوراک را هم می توانید همراه غذا میل کنید و هم به تنهایی بپزید. اگر از تهیه خوراک های تکراری خسته شده اید و می می خواهید یک غذای خوشمزه، زیبا و جذاب تهیه کنید خوراک نخود فرنگی با مرغ گزینه مناسبی برای شماست. برای شروع کار نخود فرنگی ها را بشویید و به مدت یک ساعت درون مقداری اب قرار دهید. سپس انها را چرخ کنید و با مقداری پیاز رنده شده، هویج رنده شده، کرفس خرد شده و فلفل قرمز چرخ کنید. این خوراک را به مدت یک روز درون یخچال نگه دارید. یک ظرف مناسب برای قرار دادن نخود فرنگی تهیه کنید. برای درست کردن این ظرف می توانید از یک ظرف پیرکس استفاده کنید. نخود فرنگی ها را درون ظرف بریزید. روی آن را با لایه ای از مخلوط زیره و جعفری، گوجه فرنگی و پیاز سبز چرخ شده بپوشانید. روی ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا نخود ها به مدت یک روز درون یخچال بمانند. حالا مرغ ها را درون ظرفی بریزید و به صورت کاملا مکعبی برش بزنید. برای تهیه سس مخصوص هم می توانید از کمی روغن زیتون استفاده کنید.

فیله مرغ و نخود فرنگی را به مدت 30 دقیقه درون آب بگذارید و سپس آن را به مدت 2 الی 3 دقیقه داخل مایکروویو بگذارید.نخود فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و در تابه ای بزرگ و نچسب روی حرارت متوسط تفت دهید، سپس 1 / 2 قاشق چایخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. حالا پیاز، مرغ، آب و نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و 3 الی 4 دقیقه حرارت دهید.یک سس غلیظ را با استفاده از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی مرغ ها بریزید، مخلوط را بهم بزنید تا مرغ ها پف کنند. در تابه ای حاوی روغن زیتون، سبزیجات خرد شده را بریزید، 2 الی 3 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغ را اضافه کنید. با افزودن سبزیجات پخته شده و نمک و فلفل، می توانید برای 30 دقیقه دیگر حرارت دهید تا کاملا بپزند. سپس مرغ ها را از تابه خارج کنید.به خوراک نخود فرنگی با مرغ مقداری آب لیموترش تازه اضافه کنید، سپس نمک و فلفل آن را چک کنید. آن را سرو کنید.

این خوراک با طعم بی نظیر، ترکیب سبک و مواد مغذی برای گیاه‌خواران بسیار مناسب است. در ضمن این خوراک برای بیماران دیابتی هم بسیار مفید است. ابتدا پیاز را به صورت خلالی‌های نازک خرد می‌کنیم. سیر را نیز نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. در یک تابه مناسب مقداری روغن ریخته، مقداری از مواد را در آن می‌ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس آب مرغ را اضافه می کنیم. بعد از آن مقداری نمک و فلفل به مواد افزوده و شعله گاز را کم می‌کنیم و اجازه می دهیم تا آب مواد کاملا کشیده شوند و کاملا جا بیافتند. سپس مقداری از مواد را کنار می گذاریم تا به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت کنند. وقتی این خوراک مرغ آماده شد آن را در کنار اعضای خانواده سرو کنید. در آخر مقدار بسیار کمی از گشنیز را بر روی خوراک می‌ریزیم. با این خوراک مرغ خوش طعم و لذیذ، دل یک گیاهخوار را شاد کنید.

اگر دوست دارید یک غذای کم کالری، سبک و خوشمزه تهیه کنید این خوراک را امتحان کنید. در ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید. گوجه‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و له کنید. قارچ و سیب زمینی خرد شده را هم رنده کنید. سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و مقداری پیاز داغ بریزید و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. پس از اینکه کمی سرخ شد کمی زیره بریزید و در تابه را ببندید تا به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم خوراک جا بیافتد. پس از اینکه خوراک نخود فرنگی آماده شد از این غذا می توانید به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی میل کنید. می توانید از سس هایی به جای سس مایونز استفاده کنید. به عنوان مثال سس فرانسوی مایونز و یا سس کچاپ را در دستور پخت خوراک نخود فرنگی با مرغ قرار دهید. در این مرحله مواد سالاد را تهیه می‌کنیم و بعد از مخلوط کردن سبزیجات خرد شده، قارچ، سیب زمینی و مقداری گوجه و رب گوجه فرنگی، سس مایونز را به آن اضافه می کنیم. در پایان مقداری نمک و فلفل می پاشیم و خوراک را آماده می کنیم.

سینه مرغ یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز به میزان لازم زعفران به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم .طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با مرغ: ابتدا سینه مرغ را به صورت حلقه های باریک برش داده و بعد داخل روغن بیندازید تا بپزد. گوجه فرنگی های خرد شده را با یک قاشق روغن سرخ کنید. زعفران دم کرده و فلفل دلمه ای های خلال شده را نیز به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد سینه مرغ را به همراه گوجه و فلفل دلمه ای برش زده شده به داخل مواد فوق ریخته و پس از 15 الی 20 دقیقه مواد را از تابه خارج کرده و خوراک را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو نمایید.

ابتدا سینه مرغ را به صورت باریک برش بزنید و با 2 لیوان آب و زعفران آب کرده به خوبی بپزید تا آب مرغ کاملا خارج شده و آب آن کم شود. سیر را به صورت نگینی خرد کنید. برگ بو، زعفران دم کرده و نمک را به همراه نخود فرنگی آب کرده به مرغ خردشده اضافه کنید. یک ساعت صبر کنید تا مرغ کامل پخته شود. سپس برگ بو، زعفران دم کرده و نمک را به آن اضافه کنید. به مرغ پخته شده نمک و فلفل سیاه بزنید و مقداری آب جوش به آن اضافه کنید تا نیم پز شود. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس مقداری از رب گوجه فرنگی را به همراه کمی ادویه و فلفل سیاه اضافه کنید و آن را تفت دهید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید آب به خوبی جذب شود. در مرحله بعد، تخم مرغ‌ها را به مخلوط گوشت و مرغ اضافه کنید .

در اینجا طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با مرغ را به صورت مرحله به مرحله با هم مرور می‌کنیم. مواد لازم: نخودفرنگی یک پیمانه پیاز 1 عدد سیب زمینی متوسط 4 عدد قارچ ورقه شده (خرد شده) به مقدار لازم سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پودر آویشن 2 قاشق غذاخوری پودر کاری نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل. این نوع خوراک را به تنهایی و به همراه قارچ تفت داده شده یا پیاز سرخ کرده آماده کنید.