طرز تهیه ترشک هفت میوه با انار و میوه تازه و راهنمای خرید ترشک هفت میوه صنعتی با قیمت مناسب

برای تهیه ترشک هفت میوه ابتدا کیوی‌ها را پوست کنده و آنها را به قطعات بسیار کوچک خورد کنید، سپس روی آنها آب بریزید و بگذارید تا حدود نیم ساعت بماند. بعد آن را آبکشی کرده و خشک کنید. حالا کیوی‌ها را به همراه شکر و آبلیمو در قابلمه‌ای ریخته و بگذارید با آب جوش حدود 3 تا 4 ساعت بجوشد. سپس آنها را به مخلوط فوق اضافه کرده و بگذارید که به مدت 15 دقیقه با همان حرارت ملایم و مدام هم بزنید. وقتی که مخلوط کمی سرد شد آن را در کاسه‌ای ریخته و در کنار میوه‌ها نگه‌دارید. به این ترتیب یک ترشک خوش طعم خواهید داشت.

میوه‌ها را به اندازه مکعب‌های کوچک خرد کرده و با مقداری شیر در مخلوط‌کن بریزید و بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس آن‌ها را در یک قابلمه‌ی بزرگ که از قبل با آب سرد شستشو داده‌اید، بریزید و برای یک تا دو دقیقه بجوشانید. سپس ترشک‌های شسته شده را به همراه دو لیوان آب داخل قابلمه ریخته و برای 30 تا 45 دقیقه بجوشانید. از حرارت برداشته و اجازه دهید ترشک‌های خرد شده خنک شوند. سپس آن‌ها را به مخلوط‌کن منتقل کنید. از ترکیب‌کن استفاده کنید تا ترشک‌ها کاملا نرم و یکدست شوند. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. 

ترشک هفت میوه ترکیبی از میوه های ترش و ملس خشک است که با هم ترکیب شده و بافتی کاراملی و ملس را به وجود می آورد. مواد لازم:. سه عدد شلیل. یک عدد انبه. یک قاشق چای خوری آبلیموی تازه. یک چهارم قاشق چای خوری عسل.  سه چهارم قاشق چای خوری شکر. دو عدد زرده تخم مرغ. یک عدد هسته انبه. یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین. یک چهارم قاشق چای خوری کره ذوب شده. یک قاشق چای خوری زنجبیل. طرز تهیه:. اول شلیل‌ها را خوب بشویید و آنها را نگینی خرد کنید. وقتی آنها را در تابه آب کردید آن‌ها را بپزید، آب آن را بگیرید. روی هلوها شکر بپاشید و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. ترشک را باز کنید و آب آن را نگه دارید. با یک قاشق عسل و نصف قاشق چای خوری آب لیموی تازه یک لایه از ترشک در ظرف بچینید و روی آن را با حلقه های لیموترش تزیین کنید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 

ابتدا میوه های خشک را در ظرفی ریخته و به هم می زنیم. در مرحله بعدی ترشک را در ظرف مورد نظر می ریزیم. می‌توانید میوه های دلخواه خودتان را به همراه دارچین به ترشک اضافه کنید. در مرحله بعد باید آب ولرم یا شیر یا چای را به ترشک اضافه کنید. ترشک را در ظرف مورد نظر گذاشته و آن را به صورت گرم سرو کنید.