راهنمای خرید انواع برنج نیم دانه هاشمی و طارم و گلستان 1400 با قیمت مناسب

برنج قهوه ای نوع دیگری از برنج است که نشاسته آن بیشتر از برنج سفید است .این برنج معمولا دانه بلند و تیره رنگ دارد.برنج قهوه ای به راحتی پخته می شود و میزان کربوهیدرات آن از برنج سفید کمتر است. در برنج قهوه ای از آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به برنج سفید استفاده می شود و میزان سلنیوم و منیزیوم آن بیشتر است. مصرف این نوع برنج در رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان ها بسیار توصیه می شود و منبع بسیار غنی از ویتامین های گروه B و فیبر است. مقدار پروتیین برنج قهوه ای بسیار بیشتر از برنج سفید است و دارای مقادیر بالای فیبر است

برنج دانه بلند بیشتر برای پخت خورشت و پلو و پخت خورش بادمجان مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله مهمترین خواص برنج می‌توان به خاصیت آرام بخشی، سم زدایی، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد التهاب، محرک هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش وزن، اشاره نمود.برخی مردم این دو نوع برنج را به دلیل داشتن گلوتن خوب و همچنین مقدار زیاد فیبر برای سلامت بدن مفید می دانند، در حالی که برنج قهوه ای دارای مقادیر زیادی نشاسته است که باعث می شود دانه ها هنگام پخت به هم بچسبند.

این برنج نسبت به برنج های دیگر مقدار بیشتری از ویتامین‌های گروه B را در خود دارد. ویتامین B به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ویتامین های گروه B برای بهبود گردش خون در سراسر بدن مهم هستند. همچنین موجب افزایش انرژی می شوند. علاوه بر این، ویتامین B کمپلکس موجود در این برنج دارای عملکرد سیستم عصبی و عضلانی است. برنج قهوه‌ای دارای بیشترین مقدار منگنز در بین دانه ها است. منگنز در بهبود فرآیند تولید آنزیم ها مهم است. این امر در تولید پروتیین ها و کربوهیدرات های مناسب و همچنین سنتز اسیدهای آمینه لازم برای سلول ها نقش مهمی را ایفا می کند.

برنج سفید از این نظر که حاوی مقادیر کمتری از کربوهیدرات ها و کلسترول است، بهتر از برنج قهوه ای است.انواع برنجها عبارتند از: برنج قهوه‌ای، نوع مرغوب‌تر برنج قهوه‌ای است که دارای کیفیت بالاتری بوده و ارزش غذایی آن نیز بالاتر می‌باشد. این برنج بیشتر به صورت دانه بلند و هم به صورت دانه کوتاه، مصرف می‌شود. برنج قرمز نیز ارزش غذایی بالاتری داشته و طعم بهتری دارد.

برنج قهوه‌ای نسبت به برنج سفید حاوی کربوهیدرات کمتری است. برنج قهوه‌ای در مقایسه با دیگر غلات مقدار نشاسته بیشتری نیز دارد. برنج قهوه‌ای برای تهیه غذاهای سالم، مفید و پر کالری بسیار مناسب است. دانه‌های برنج قهوه‌ای، اغلب شکسته شده اند. برنج قهوه‌ای به علت داشتن نشاسته بیشتر، برای مصرف در رژیم غذایی دیابتی‌ها ایده آل است. نشاسته برنج قهوه‌ای دارای میزان زیادی آب بوده که برای حفظ آب موجود در آن، از آن استفاده می‌شود.

برنج قهوه‌ای یکی از سالم‌ترین برنج ها برای پخت و پز است که نسبت به بقیه برنج‌ها حاوی مقادیر کمتری نشاسته و شکر است که برای پخت و پز طولانی مناسب می‌باشد. همچنین عطر و طعم آن همانند برنج خام است که باعث می شود برای مصرف به صورت تازه انتخاب مناسب‌تری نسبت به برنج دیگر باشد

برنج قهوه ای به طور کلی دارای کربوهیدرات کمی می باشد که این امر به خاطر داشتن مقادیر بالای فیبر می باشد. همچنین سرشار از امگا 3 ، فیبر، آهن، منیزیم، منگنز و مس است. همچنین برنج قهوه ای حاوی منگنز بسیار بالایی است. برنج قهوه‌ای دارای مقادیر مناسبی از روی و ویتامین B6 است که برای سلامت پوست، مو و ناخن مفید است. همچنین این برنج در مقایسه با سایر برنج‌ها حاوی مقادیر کمتری سدیم می باشد که به بهبود عملکرد مغز کمک می کند. برنج قهوه‌ای یک منبع عالی از ویتامین B1 ، نیاسین و تیامین است.

این برنج ها به صورت های مختلف بسته بندی شده عرضه می گردند و معمولا هر کدام به عنوان یک ماده غذایی خوشمزه در مهمانی ها استفاده می شوند. این نوع برنج به صورت های مختلفی اعم از آسیاب شده، دودی، پوست کنده، بو داده، برشته و... تهیه می شود. در این میان برنج قهوه ای و سفید یا برنج سفید معمولی از محبوبیت زیادی برخوردار هستند و طرفداران زیادی دارند.