کنجد چی بخرم؟

در این مقاله، ما بر روی کاربردهای غذایی کنجد و آنچه باید هنگام خرید کنجد به آن توجه کنید، تمرکز خواهیم کرد. در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد: 1. دانه های کنجد: دانه های کنجد دانه های ریز، مسطح و بیضی شکلی هستند که طعم مغزی دارند و به طور گسترده در غذاهای آسیایی، خاورمیانه و آفریقایی استفاده می شود. می توان از آنها برای بهبود طعم و بافت مواد غذایی مختلف از جمله نان، شیرینی، سالاد و سرخ کردنی استفاده کرد. برای خرید کنجد می توانید به دنبال دانه های کامل یا پوست کنده باشید. دانه های پوست کنده از نظر رنگ و بافت روشن تر هستند زیرا لایه بیرونی آن ها برداشته می شود. همچنین هضم آنها راحت تر است، بنابراین اگر مشکلات گوارشی دارید، به سراغ دانه های کنجد پوسته شده بروید.

شما همچنین می توانید دانه های کنجد سیاه را پیدا کنید که طعمی مغذی تر و قوی تر از دانه های کنجد سفید یا طلایی دارند. هنگام خرید دانه های کنجد، مطمئن شوید که تازه، معطر و ترش نیستند، زیرا می توانند طعم غذای شما را خراب کنند. می توانید کنجد را در اکثر خواربارفروشی ها پیدا کنید یا به صورت آنلاین سفارش دهید. بسته به نیاز شما در مقادیر کم و زیاد موجود هستند. حتما دانه های کنجد را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تازگی آن ها حفظ شود.

2. روغن کنجد: روغن کنجد یک روغن پخت و پز خوش طعم و معطر است که از دانه های کنجد تهیه می شود. روغن کنجد نقطه دود بالایی دارد، به این معنی که می توان آن را تا دمای بالا بدون سوختن یا تولید دود گرم کرد. هنگام خرید روغن کنجد، به جای ترکیب با روغن های دیگر، به دنبال روغن کنجد 100 درصد خالص باشید. روغن های کنجد با کیفیت اغلب به عنوان "بکر" یا "تصفیه نشده" برچسب گذاری می شوند و طعمی غنی و آجیلی دارند.

3. تنقلات کنجد: تنقلات کنجد یکی از میان وعده های محبوب است که می توان آن را به تنهایی میل کرد یا به سالاد و دسر اضافه کرد. آنها به اشکال مختلف، از جمله کنجد برشته شده و شور، کنجد، و کراکر کنجد وجود دارند. هنگام خرید تنقلات کنجد، برچسب مواد تشکیل دهنده را به دقت بخوانید تا از محصولاتی که حاوی مواد افزودنی یا مقادیر زیاد نمک و شکر هستند خودداری کنید. به دنبال تنقلاتی باشید که از دانه های کنجد کامل تهیه می شوند و طعمی طبیعی و اصیل دارند.گزینه دیگر، توپ های کنجد است که از خمیر کنجد، عسل یا ملاس تهیه می شود و اغلب با آجیل یا ادویه جات مخلوط می شود.

تنقلات کنجدی در حالی که آنها می توانند قند و کالری بالایی داشته باشند، همچنین انرژی فراوانی دارند و به سرعت سبب سیری می شوند و برای میان وعده های حین ورزش یا بعد از تمرین مناسب هستند. در نهایت، می‌توانید کراکر کنجدی یا نان‌های کنجدی را به‌عنوان یک میان‌وعده خوش طعم، همراه با پنیر، هوموس، یا سایر خوراکی‌ها امتحان کنید. در نتیجه، آنچه باید هنگام خرید کنجد به آن توجه کنید به دستور غذا یا ذائقه شما، بافت و فواید سلامتی آن بستگی دارد. دانه‌های کنجد، روغن، حلوای کنجد و میان‌وعده‌ها همگی گزینه‌های عالی برای افزودن طعمی آجیلی و مغذی به وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌هایتان هستند. از نگهداری مناسب محصولات کنجد اطمینان حاصل کنید تا تازگی و کیفیت آنها حفظ شود و از ترکیب آنها در غذاهای مختلف لذت ببرید.