راهنمای خرید و طرز تهیه استیک گوشت رژیمی در فر و استیک با سس قارچ - استیک گوشت گوسفندی، بوقلمون و شتر و مرغ

استیک درست کردن از آن کارهای لذت بخش و البته پر کالری است که کمتر کسی هست که دوست نداشته باشد. پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه جات مخلوط می‌کنیم. نمک و فلفل را می‌زنیم. در کاسه‌ای روغن زیتون، سس کچاپ، خامه ترش، سس مایونز، خردل و پنیر پارمزان را با هم مخلوط می‌کنیم. گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و به وسیله چنگالی حسابی ورز می‌دهیم 

 مواد لازم برای استیک  با سس قارچوپنراوری : گوشت 200 گرم /پیاز 1 عدد/پودر سیر 1 قاشق غذاخوری/ پنیر پیتزا یا پارمسان و رنده شده /2 قاشق سوپخوری جعفری و فلفل سیاه تازه آسیاب شده/ طرز تهیه استیک  با سس قارچ و پنیر : گوشت رابه  سیخ می‌کشیم و روی آن‌ها نمک می‌پاشیم.در صورت تمایل می‌توان از مقداری جعفری برای داخل کباب استفاده نمود.تکه‌های گوشت را به صورت طولی تا می‌زنیم. بعد آن را در تابه با روغن زیتون سرخ می‌نماییم. بعد از اینکه سرخ شد آن‌ها را از تابه خارج نموده  

سس قارچ و فلفل دلمه‌ای را داخل تابه ریخته و به مدت پنج تا ده دقیقه تابه را روی حرارت کم قرار دهید تا قارچ و فلفل‌ها خوب ترد شوند. بعد از اینکه سس کاملا غلیظ شد و فلفل دلمه‌ای و قارچ به خوبی در روغن سرخ شدند آنها را کنار گذاشته و سس را داخل تابه بریزید. سپس یک تخم‌مرغ زده شده به تابه اضافه کنید. در ادامه جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید. وقتی استیک خوب سرخ شد با سس روی آن را تزیین کنید.