عسل خوب از کجا بخریم؟

عسل یکی از سالم ترین و همه کاره ترین شیرین کننده های طبیعی در دسترس است. دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و حتی ارتقای سلامت پوست کمک کند. با این حال، همه عسل ها برابر نیستند. کیفیت، ارزش غذایی و طعم عسل بسته به اینکه از کجا آمده، چگونه فرآوری می شود و چگونه نگهداری می شود، می تواند بسیار متفاوت باشد.اگر به دنبال خرید عسل خوب هستید، عوامل مختلفی وجود دارد که باید قبل از خرید در نظر بگیرید. در این مقاله، برخی از بهترین مکان‌ها برای خرید عسل باکیفیت، مواردی که در عسل خوب باید جستجو کرد و نحوه نگهداری صحیح آن را بررسی خواهیم کرد.

یکی از بهترین مکان ها برای خرید عسل خوب از بازارهای کشاورزان محلی است.بازارهای کشاورز منبع عالی از عسل تازه، طبیعی و محلی هستند. مزایای خرید از بازارهای کشاورزان این است که می‌توانید واسطه‌ها را حذف کنید، که باعث صرفه‌جویی در پول شما می‌شود و می‌توانید از جامعه محلی خود حمایت کنید. اکثر بازارهای کشاورزان دارای فروشندگان عسل با انواع محصولات عسل برای فروش هستند. برخی از فروشندگان در عسل گل های وحشی تخصص دارند، در حالی که برخی دیگر ممکن است طیف وسیعی از عسل های خاص منطقه محلی را داشته باشند.

شما می توانید انواع مختلف عسل را نمونه برداری کنید، با فروشندگان در مورد محصولات آنها صحبت کنید و یکی را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه و نیاز شما باشد. یکی دیگر از گزینه های عالی برای خرید عسل با کیفیت خوب، مستقیماً از مزرعه زنبور عسل است. مزارع زنبور عسل برای فروش در دسترس هستند و شما می توانید مطمئن باشید که عسل تازه، طبیعی است و فرآوری نشده است.علاوه بر این، می توانید از زنبورداران محلی و جمعیت زنبورهای آنها حمایت کنید. مزارع زنبور عسل معمولاً دارای انواع محصولات عسل از جمله لانه زنبوری، گرده گل و موم هستند. همچنین می توانید در مورد فرآیند زنبورداری و اهمیت حفاظت از جمعیت زنبورها بیشتر بدانید.  اگر به بازارهای کشاورزان محلی یا مزارع زنبور عسل دسترسی ندارید، آنلاین یک گزینه عالی برای خرید عسل با کیفیت خوب است. فروشگاه های آنلاین طیف گسترده ای از طعم ها و مارک های عسل را ارائه می دهند که ممکن است در منطقه شما موجود نباشد. با این حال، قبل از خرید آنلاین، مطمئن شوید که در مورد برند و فروشنده تحقیق کرده اید تا مطمئن شوید که عسل طبیعی و باکیفیت می فروشند. به دنبال فروشندگانی باشید که تضمین رضایت ارائه می دهند و دارای گواهی ارگانیک هستند یا از شیوه های اخلاقی و پایدار زنبورداری استفاده می کنند.فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی محل دیگری برای خرید عسل با کیفیت خوب، فروشگاه های مواد غذایی سالم است. فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی معمولاً انواع مختلفی از محصولات طبیعی، ارگانیک و غیر GMO از جمله عسل را حمل می کنند. اکثر فروشگاه های مواد غذایی سالم مجموعه ای از عسل های موجود در طعم ها و اندازه های مختلف را دارند، بنابراین شما می توانید متناسب با نیاز خود عسل را انتخاب کنید.با این حال، خواندن برچسب و اطمینان از اینکه عسل فرآوری نشده است، حاوی مواد افزودنی نیست و از شیوه های اخلاقی و پایدار زنبورداری مشتق شده است، ضروری است. فاکتورهایی که هنگام خرید عسل خوب باید در نظر بگیرید اکنون که می دانید عسل باکیفیت را از کجا بخرید، در اینجا چند فاکتور وجود دارد که هنگام خرید باید در نظر بگیرید.عسل خام فرآوری شده عسلی است که هیچ گونه فرآوری نشده باشد. مستقیماً از کندو گرفته می شود و صاف می شود تا هرگونه ناخالصی از بین برود. عسل خام بافت ضخیم و مات دارد و حاوی آنزیم های طبیعی است که آن را برای هضم بهتر می کند و به افزایش جذب مواد مغذی کمک می کند. از طرف دیگر عسل فرآوری شده عسلی است که برای از بین بردن هرگونه ناخالصی و بهبود بافت آن تحت حرارت و فیلتر قرار گرفته است.این فرآیند می تواند ارزش غذایی عسل را کاهش دهد و هرگونه آنزیم، مواد معدنی و ویتامین های مفید را از بین ببرد.

هنگام خرید عسل خوب، عسل خام را انتخاب کنید. عسل خام کمتر فرآوری شده است، حاوی مواد مغذی بیشتری است و طعم غنی تری دارد.  رنگ عسل نیز می تواند نشان دهنده کیفیت آن باشد. رنگ عسل بسته به شهد گلی که زنبورها برای تولید عسل از آن استفاده کرده اند، از زرد کم رنگ تا کهربایی تیره متغیر است. عسل سبک تر معمولا طعم ملایم تری دارد و آنتی اکسیدان کمتری دارد، در حالی که عسل تیره تر طعم قوی تری دارد و آنتی اکسیدان بیشتری دارد. انواع مختلفی از عسل موجود است که هر کدام طعم و فواید تغذیه ای منحصر به فردی دارند.

برخی از محبوب ترین انواع عسل عبارتند از عسل شبدر، این عسل به رنگ روشن است و طعم ملایم و شیرینی دارد. رایج ترین عسل موجود در آمریکای شمالی است. - عسل مانوکا: این عسل در نیوزلند تولید می شود و خاصیت ضد باکتریایی بالایی دارد.عسل گل وحشی از انواع گل های وحشی تولید می شود و دارای طعمی غنی و قوی است. هنگام انتخاب عسل خوب، نوع عسلی را که به بهترین وجه با ذائقه و نیازهای غذایی شما مطابقت دارد، در نظر بگیرید. نحوه نگهداری صحیح عسل پس از خرید عسل با کیفیت خوب، ضروری است که آن را به درستی نگهداری کنید تا از ماندگاری و حفظ ارزش غذایی آن اطمینان حاصل کنید. عسل را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

قرار گرفتن در معرض نور و گرما می تواند باعث خراب شدن عسل و از دست دادن شیرینی طبیعی و خواص آنتی اکسیدانی خود شود. شما می توانید عسل را در ظروف شیشه ای یا ظروف پلاستیکی نگهداری کنید و در صورت نگهداری صحیح تا دو سال ماندگاری دارد. خرید عسل با کیفیت خوب برای اطمینان از بهره مندی از مزایای تغذیه ای و سلامتی این شیرین کننده طبیعی ضروری است. بازارهای کشاورزان محلی، مزارع زنبور عسل، فروشگاه های آنلاین و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، همگی منابع عالی عسل با کیفیت بالا هستند.هنگام خرید حتما عواملی مانند خام در مقابل فرآوری شده، رنگ و نوع عسل را در نظر بگیرید. عسل خود را به درستی ذخیره کنید تا از ماندگاری و حفظ طعم و ارزش غذایی آن اطمینان حاصل کنید.

عسل یک محصول غذایی شیرین طبیعی است که هزاران سال است که توسط انسان مصرف می شود. این توسط زنبورهای عسل از شهد گل ها تولید می شود و دارای طیف گسترده ای از فواید بالقوه برای سلامتی است.انواع مختلفی از عسل در بازار موجود است، اما همه عسل ها برابر نیستند.  در ابتدا لازم است بدانید که عسل را می توان به دو نوع عسل خام و فرآوری شده تقسیم بندی کرد. عسل خام خالص ترین شکل عسل است که عاری از هرگونه افزودنی یا فرآوری است.همچنین مغذی ترین است و دارای غلظت بالاتری از آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها و خواص ضد باکتریایی است. از سوی دیگر، عسل فرآوری شده تحت عملیات حرارتی، فیلتراسیون و پاستوریزاسیون قرار می گیرد که مواد مغذی طبیعی، آنتی اکسیدان ها و آنزیم های آن را حذف می کند. 

اگر می‌خواهید حداکثر فواید عسل را برای سلامتی داشته باشید، بهتر است عسل خام را انتخاب کنید. زنبورداران محلی بهترین منبع عسل خام هستند زیرا آنها عسل را مستقیماً بدون هیچ گونه فرآوری از کندوهای خود استخراج می کنند. این تضمین می کند که شما یک محصول خالص و تازه دریافت می کنید. شما همچنین می توانید از بازارهای کشاورزان محلی دیدن کنید و غرفه های عسل آنها را بررسی کنید. بازارهای کشاورز معمولاً فروشندگانی دارند که عسل خام برداشت شده محلی را می فروشند.یکی دیگر از راه های خرید عسل خوب این است که به دنبال برندهای معتبر عسل باشید که سابقه خوبی دارند. برخی از برندهای معروف عسل که عسل باکیفیت تولید می کنند عبارتند از Manuka Health، Wedderspoon، Bee's Inn، YS Eco Bee Farms و Nature Nate's.

عسل مانوکا نوعی عسل است که بومی نیوزلند است و مشخص شده است که دارای سطوح بالایی از خواص ضد باکتریایی است. این گیاه به دلیل خواص درمانی خود مشهور است و برای درمان بیماری های مختلف مانند زخم، گلودرد و عفونت استفاده می شود.عسل Wedderpoon نیز از نیوزلند است و به دلیل کیفیت برتر و طعم متمایز خود شناخته شده است. Bee's Inn یک برند عسل مستقر در ایالات متحده است که در تولید عسل خام، فیلتر نشده و فرآوری نشده تخصص دارد. YS Eco Bee Farms یکی دیگر از برندهای عسل مستقر در ایالات متحده است که از سال 1995 فعالیت خود را آغاز کرده است. آنها به خاطر عسل خام ارگانیک باکیفیت خود شناخته شده اند و همچنین سایر محصولات مرتبط با زنبور عسل مانند گرده، بره موم و نان زنبور عسل را تولید می کنند.

Nature Nate's یک برند عسل مستقر در ایالات متحده است که عسل خام و بدون فیلتر با کیفیت بالا تولید می کند. آنها عسل خود را از مناطق مختلف ایالات متحده تهیه می کنند و اطمینان می دهند که عسل آنها هرگز حرارت داده نمی شود یا با مواد شیمیایی درمان نمی شود. یکی دیگر از عواملی که در خرید عسل باید در نظر گرفت، منشا و نوع گل هایی است که زنبورها شهد آن را برداشت کرده اند. انواع مختلف گل ها انواع مختلفی از عسل تولید می کنند که هر کدام طعم و خواص منحصر به فردی دارند.به عنوان مثال، عسل شبدر رایج ترین نوع عسل در ایالات متحده است و طعم ملایم و شیرینی دارد. عسل مانوکا همانطور که قبلا ذکر شد از گل مانوکا گرفته شده و طعمی قوی و خاکی دارد.خواندن برچسب و انتخاب عسلی که از انواع گل ها برداشت می شود، ضروری است.

ترکیب متنوعی از منابع گل تضمین می کند که عسل با طیف گسترده ای از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها بسته بندی شده است. بررسی رنگ و بافت عسل در هنگام خرید ضروری است. عسل خام معمولاً مات، غلیظ و ظاهری کدر است. همچنین ممکن است مقداری گرده، موم و سایر ناخالصی ها داشته باشد. از طرف دیگر عسل فرآوری شده شفاف، صاف و دارای بافتی یکنواخت است.در خاتمه، عسل یک محصول غذایی خوشمزه و مغذی است که فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. برای خرید عسل خوب، بسیار مهم است که عسل خامی را انتخاب کنید که حداقل فرآوری شده و از انواع گل ها برداشت شده باشد. عسل های محلی که از زنبورداران، بازارهای کشاورزان و مارک های معتبر تهیه می شود بهترین مکان برای خرید عسل با کیفیت هستند.