بهترین وسایل کیک پزی و خامه کشی و ابزار پخت حرفه ای مورد نیاز در خانه با قیمت مناسب و ارزان

با استفاده از این ابزارها می‌توانید به راحتی از قالب کیک خارج کرده و روی کیک را برش دهید یا آن را کاملا فرم دهید.از خمیرها هم می توان به عنوان قیف استفاده کرد و هم می توانید آن ها را در کیک فرو برده و روی کیک را تزیین کنید. این وسیله کمک بسیاری هم به شما در تهیه کیک‌های بزرگ می کند.یک عدد کپسول کاغذی کوچک در رنگ‌های متنوع در آشپزخانه داشته باشید که می‌تواند تا مدت‌ها برای تزیین کیک مورد استفاده قرار بگیرد.

یکی از مواد اولیه اصلی برای تهیه کیک فر است.یک ظرف کوچک یا یک ظرف پیرکس در دار با یک دهانه کوچک تهیه کنید و از خمیرهای پخته شده در فر روی آن بریزید تا کیک تان پخته شود.فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و کیک تان را یک ساعت داخل فر قرار دهید.فر را روی 375 درجه بگذارید. این کیک بسیار خوشمزه برای پذیرایی از میهمانان شما کاملا مناسب است.پس از کار کردن با لیسک سیلیکونی نیازی به استفاده از تخم مرغ نیست اما در صورتی که نمی خواهید از تخم مرغ استفاده کنید، می توانید از یک قاشق استفاده کنید. برای استفاده از همزن نیاز به ابزار دیگری نیست فقط کافی است خمیر کیک را روی میز کارتان پهن کنید و یک سمت آن را با استفاده از لیسک با کمی آرد بپوشانید. در این حالت هم می توانید خمیر کیک را به صورت یکنواخت پخش کنید و هم اینکه به صورت گلوله های ریز درآورید.اگر نمی توانید خمیر را در وسط قیف قرار دهید و از طرفی می خواهید قیف به سمت بالا برود می توانید از میله هایی استفاده کنید که از بالا هم باز هستند و از قسمت قیف شکل بیرون می آیند. برای اینکه شکل ظاهری قیف شکل شود می توانید آن را با دست لمس کنید. برای اینکه هنگام تهیه کیک به قیف تسلط بیشتری داشته باشید می توانید با استفاده از انگشتان و یا از طریق میله ای که در انتهای قیف تعبیه شده است قیف را صاف نگه دارید. برای پخت کیک همیشه باید فر را در درجه پایین قرار دهید تا از داغ شدن فر جلوگیری شود. در این حالت باید حرارت فر را در درجه بالایی قرار دهید. در این روش زمان پخت کیک کوتاه‌تر خواهد بود و به پخت کمتری نیاز خواهید داشت. همچنین می توانید با استفاده از لیسک خمیر کیک را در سطح صاف و بدون هیچ آسیبی پهن کنید. برای آماده کردن خمیر کیک نیاز به یک آرد الک شده و پیمانه آب دارید. آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید تا خمیری صاف به دست بیاید. خمیر را به مدت 25 دقیقه در یخچال استراحت دهید و آن را ورز دهید. برای اینکه خمیر به خوبی شکل بگیرد، سطح آرد را با یک دستمال نمدار و مرطوب پاک کنید.حال خمیر را با وردنه پهن کنید و با کاتر دلخواه یا هر وسیله دیگری آن را روی قالب کیک فرم دهید. قالب کیک را در یخچال قرار دهید تا خمیر به خوبی سفت شود. برای فرم دادن کیک بهتر است قالب را در ظرف آب گرم قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید. بعد از اتمام زمان پخت قالب را از قالب خارج کنید تا کیک به خوبی سرد شود. بعد از خنک شدن کیک می توانید کیک را در دمای اتاق قرار دهید تا سفت شود. در واقع این ابزار علاوه بر تزیین کیک و کیک فنجانی کاربردهای بسیاری دارد. در زیر روش استفاده از لیسک سیلیکونی را به شما آموزش می دهیم. یک قاشق غذاخوری سرصاف لیسک را تا جای ممکن پر کنید و سپس داخل قیف مخصوص بریزید تا سطح آن صاف شود. در این مرحله باید قالب را با استفاده از پلاستیک فریزر به شکل لوله یا لوله های نازک درآورید و در فریزر قرار دهید. از پلاستیک های مخصوص شیرینی هم می توانید برای اینکار استفاده کنید. پس از اینکار قالب را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.نکته : اگر قالبی را از فریزر بیرون آورید و در ماکروویو بگذارید و سپس در یخچال قرار دهید نباید سطح و دیواره‌های قالب به هم چسبیده باشد بلکه باید کاملا صاف و یکدست شده باشد. در واقع قالب باید در داخل یخچال خنک شود. پس از این مرحله باید قالب را در قالب مورد نظرتان پر کنید. توجه داشته باشید که این قالب برای کیک فنجانی، تارت، مافین و مافین‌های شکل دار مناسب است. قالب های شیرینی سیلیکونی برای تهیه انواع کیک و دسر و. مناسب هستند.فرهای خانگی زیادی وجود دارد که یکی از بهترین آن ها فر برقی تفال مدل Tefal با مصرف برق پایین است.این دستگاه قابل استفاده در خانه و آشپزخانه است.با استفاده از قابلیت پخت سریع آن شما می توانید کیک هایی در حدود 10 دقیقه بپزید. فر توکار مدل EasyClean دارای توان مصرفی 250 وات است که مناسب برای استفاده‌ی خانگی و رستوران ها است.فر مجهز به فن با قابلیت گردش هوای گرم در تمامی جهت‌ها است.فر دارای بدنه ای تمام استیل است که علاوه بر زیبایی ظاهری باعث دوام و مقاومت بیشتر در برابر حرارت و در نتیجه عمر طولانی‌تر آن خواهد شد. فر برقی تفال مجهز به صفحه کلید لمسی بوده و تمامی مراحل پخت کیک به وسیله‌ی صفحه کلید لمسی قابل انجام است.فر دارای تایمر دیجیتال و گرم نگهدارنده می باشد که قابلیت برنامه ریزی تا 24 ساعت را دارد.اگر می خواهید کیک تان پف کند آن را در ظرف نشکن درست کنید.اگر از ظرف تفلون استفاده می کنید، بهتر است که روی آن چند قطره روغن زیتون بریزید.به این ترتیب که ابتدا قاشق را با روغن چرب کنید و سپس ظرف را روی اجاق بگذارید. اگر به اندازه های مورد نظر نرسیدید، نگران نشوید، صبر کنید تا شیرینی به مدت 2 ساعت در دمای محیط بپزد. این شیرینی بسیار ساده تهیه می شود و شما می توانید با کمترین مواد اولیه، آن را آماده کنید.برای تهیه آرد، کره، شکر، تخم مرغ و وانیل را درون یک ظرف ریخته و هم بزنید.بعد آرد را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.خمیر به دست آمده را در قالب بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.بعد از این مدت، قالب را از فر خارج کرده و کاغذ روغنی را از روی قالب بردارید.نان شیرینی را از قالب خارج کرده و شیرینی را روی توری سیمی قرار دهید.برای تزیین آن می توانید از پودر نارگیل، پودر گردو، پسته و فندق استفاده کنید.استفاده از انواع لیسک و کلیپس در قنادی، خانه و حتی آشپزخانه رواج دارد. برای درست کردن خمیر کیک باید حتما از لیسک یا گیره های سیلیکونی استفاده کنید. گیره های سیلیکونی به دلیل نرمی و انعطاف پذیری که دارند به خوبی مواد را به خود جذب می کنند و به وسیله ی آن مواد کیک را به راحتی روی سینی یا بشقاب پخش می کنند. برای اینکه به این موضوع بیشتر پی ببرید می توانید یک صفحه فلزی به ابعاد حدود 5 سانتی متر را زیر گیره ها ببرید و مواد کیک را روی آن بریزید و بعد آنها را از گیره ها پایین بیاورید.اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که برای درست کردن کیک همیشه از لیسک استفاده می کنید پس حتما می دانید که استفاده از لیسک ها چه مزیت هایی دارد. هر چند شاید شما هم با مشکل چسبیدن مواد کیک به گیره ها مواجه باشید ولی با این ترفند ساده به راحتی می توانید در عرض چند دقیقه این مشکل را رفع کنید. در این مطلب طرز تهیه تارت کرم پنیر با توت فرنگی را در نظر گرفته ایم که می توانید در درست کردن آن از این تارت خوشمزه نهایت لذت را ببرید. تارت کرم پنیر با توت فرنگی را می توانید به عنوان میان وعده، دسر و شیرینی برای مهمانان تان تهیه کنید. تارت کرم پنیر با توت فرنگی دسری مناسب برای وعده صبحانه است و با درست کردن آن می توانید به راحتی دسر دلخواه تان را درست کنید.طرز تهیه تارت کرم پنیر با توت فرنگی به این شکل است که مواد لازم برای درست کردن آن را داخل تارت ها می زنید و به مدت نیم ساعت داخل فر می گذارید. در این زمان اگر خمیر شیرینی آماده نبود مقداری از آن را جدا می کنید و داخل مواد میانی تارت می مالید. در انتها روی خمیر تارت را نیز می مالید و در نهایت به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار می دهید تا بپزد. با درست کردن این تارت زیبا، در کنار خانواده از خوردن یک صبحانه خوب لذت ببرید. طرز تهیه تارت کرم پنیر با توت فرنگی ابتدا کره را داخل کاسه کوچکی بریزید و با همزن برقی شروع به زدن کنید. برای پخت کیک به وسیله لیسک های نچسب، لازم است که در کف قالب تفلون را با استفاده از روغن چرب کنید. البته به دلیل این که قالب های نچسب زمان پخت شیرینی را طولانی می کنند، لازم است که برای جلوگیری از هدر رفتن روغن، آن را چرب کنید و به جای روغن معمولی از روغن مایع استفاده نمایید. قالب تفلون یک ابزار مناسب برای کسانی است که می خواهند به جای روغن جامد از روغن مایع استفاده کنند.شما با این کار هم از هدر رفتن روغن جلوگیری کرده اید، هم شیرینی تان در طول پخت از حالت خشکی درآمده و هم این که یک قالب نچسب و نچسب، همراه همیشگی تان خواهد بود. اگر از لیسک استفاده می کنید، یک قاشق مربا خوری از روغن را در کف قالب تفلون و یک قاشق مرباخوری از پودر قهوه آسیاب شده را در قسمت بالایی آن بریزید. برای آن که قهوه ای که استفاده کرده‌اید، کاملا صاف و یکدست شود، باید قهوه ای که به مدت پنج دقیقه در کف قالب با حرارت متوسط مانده است را روی قهوه تان بریزید و بعد از آن که آب شد از قالب خارج کنید.