آرد شیرینی پزی را از کجا تهیه کنیم؟

اگر از طرفداران شیرینی پزی هستید، می دانید که همه آردها برابر نیستند. برخی برای تهیه نان مناسب هستند، در حالی که برخی دیگر برای کیک و شیرینی مناسب تر هستند. یکی از آردهای ضروری برای پخت شیرینی های لذیذ، آرد شیرینی پزی است. اگر می خواهیدشیرینی پزی خود را کامل کنید، درک اینکه آرد شیرینی پزی چیست و از کجا می توانید آن را بدست آورید، ضروری است.

آرد قنادی چیست؟ آرد قنادی نوعی آرد نرم است که نسبت به آرد همه منظوره پروتئین کمتری دارد اما نسبت به آرد کیک بیشتر است. پروتئین باعث ایجاد گلوتن می شود که ماده ای الاستیک مانند است که محصولات پخته شده را کنار هم نگه می دارد. یک آرد با پروتئین بالا، مانند آرد نان، گلوتن بیشتری خواهد داشت که به نان ساختار و جویدن می دهد. با این حال، برای شیرینی ها، گلوتن بیش از حد آنها را سفت و متراکم می کند.

آرد شیرینی پزی از گندم نرم تهیه می شود که دارای پروتئین کمتری است، معمولاً حدود 8 تا 10 درصد. محتوای پروتئین کمتر در آرد شیرینی به این معنی است که آن شیرینی های لطیف و پوسته پوسته تولید می کند که برای اقلام ظریف مانند بیسکویت، پوسته پای و اسکون مناسب است. می توانید از آرد شیرینی پزی در برخی از دستور العمل های کیک استفاده کنید تا به یک خرده لطیف دست پیدا کنید.

آرد شیرینی پزی را از کجا بخرم؟ اکنون که می دانید آرد شیرینی پزی چیست، بیایید در مورد جایی که می توانید آن را بخرید صحبت کنیم.بسته به جایی که در آن قرار دارید، ممکن است بتوانید آرد شیرینی پزی را در فروشگاه مواد غذایی محلی یا فروشگاه های تخصصی نانوایی پیدا کنید. امروزه حتی می توانید آرد شیرینی پزی را به صورت آنلاین پیدا کنید. در اینجا چند مکان وجود دارد که ممکن است به راحتی آرد شیرینی را پیدا کنید:

1.سوپرمارکت ها : بسیاری از سوپرمارکت های بزرگ اکنون آرد شیرینی پزی یا آرد همه منظوره را به صورت آنلاین یا در فروشگاه عرضه می کنند. می توانید سوپرمارکت محلی خود را امتحان کنید و راهروی پخت را بررسی کنید.اگر آرد شیرینی در دسترس نیست، آرد همه منظوره جایگزینی عالی برای تمام نیازهای شیرینی پزی شما خواهد بود.2. فروشگاه‌های تخصصی نانوایی: فروشگاه‌های تخصصی نانوایی معمولاً طیف وسیع‌تری از گزینه‌های آرد را نسبت به فروشگاه‌های مواد غذایی عمومی دارند.

احتمال بیشتری وجود دارد که آرد شیرینی‌پزی در انبار داشته باشند، اما می‌تواند گران‌تر از آرد همه منظوره باشد زیرا یک کالای تخصصی است. با این حال، اگر در مورد شیرینی‌پزی جدی هستید، سرمایه‌گذاری روی مقداری آرد شیرینی از یک فروشگاه تخصصی می‌تواند محصولات پخته شده شما را به سطح بالاتری برساند.3.خرده فروشان آنلاین : تقریباً هر چیزی را می توانید به صورت آنلاین پیدا کنید و آرد شیرینی از این قاعده مستثنی نیست.

شما می توانید طیف گسترده ای از انواع آرد شیرینی پزی مانند آرد شیرینی پزی همه منظوره، آرد شیرینی سبوس دار، و آرد شیرینی سفید شده یا سفید نشده را در پلتفرم های آنلاین مختلف مانند آمازون، والمارت، و تارگت یا سایر فروشگاه های آنلاین تخصصی پیدا کنید.4. آسیاب های غلات محلی : اگر یک آسیاب غلات محلی در این نزدیکی دارید، ممکن است بتوانید آرد شیرینی تازه بخرید. آرد تازه آسیاب شده حدود سه ماه ماندگاری دارد و برای افرادی که تازگی را به راحتی اهمیت می دهند، می تواند گزینه ای عالی باشد.

5.خودتان درست کنید : اگر هیچ یک از این گزینه ها برای شما کارساز نبود، همیشه می توانید آرد شیرینی پزی خود را با مخلوط کردن آرد همه منظوره و آرد کیک درست کنید. 1 فنجان آرد کیک را با 2 فنجان آرد همه منظوره مخلوط کنید تا جایگزین آرد شیرینی خود شوید. 6. فروشگاه های لوازم پخت عمده فروشی : اگر یک نانوای حرفه ای هستید یا به دنبال خرید آرد به صورت عمده هستید، ممکن است بخواهید فروشگاه های عمده فروشی لوازم پخت را بررسی کنید.

این فروشگاه‌ها به نانوایی‌ها، رستوران‌ها و سایر موسسات تجاری می‌فروشند، اما اغلب به افراد نیز اجازه خرید می‌دهند.آنها طیف گسترده ای از آردها از جمله آرد شیرینی پزی را با قیمتی تخفیف دار دارند. با این حال، برای خرید مقدار زیادی آماده باشید، زیرا این فروشگاه ها به صورت عمده به فروش می رسند.7. خدمات اشتراک نانوایی : اگر یک نانوایی جدی هستید که دائماً در حال آزمایش دستور العمل های جدید هستید یا سعی می کنید مهارت های خود را در پخت کامل کنید، ممکن است یک سرویس اشتراک پخت ارزش در نظر گرفتن را داشته باشد.

بسیاری از این خدمات نه تنها تمام مواد مورد نیاز برای پخت یک دستور پخت خاص را ارائه می دهند، بلکه شامل آرد مخصوص از جمله آرد شیرینی پزی نیز می شوند.این یک راه عالی برای امتحان انواع جدید آرد و آزمایش با دستور العمل های جدید بدون نیاز به شکار مواد اولیه است. نتیجه گیری : در نتیجه، یافتن آرد شیرینی به اندازه گذشته چالش برانگیز نیست. با ظهور خرده‌فروشان آنلاین، فروشگاه‌های تخصصی و فروشگاه‌های لوازم پخت، خرید آرد شیرینی فقط چند کلیک یا یک تماس تلفنی با شما فاصله دارد.

اگر ترجیح می دهید همه چیز را از ابتدا درست کنید، می توانید آرد خود را در خانه آسیاب کنید.صرف نظر از نحوه تهیه آرد، استفاده از آرد شیرینی پزی در محصولات پخته شده به شما کمک می کند تا به بافت و طعم عالی دست یابید و دستور العمل های خود را مورد توجه خانواده، دوستان و مشتریان قرار دهد.