نمک بدون ید را از کجا بخریم؟

نمک یک عنصر اساسی و ضروری در هر آشپزخانه است. تقریباً در تمام غذاها استفاده می شود و آن را به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره ما تبدیل می کند. نمک از دو عنصر سدیم و کلرید تشکیل شده و ید به آن اضافه می شود تا نمک یددار شود. ید، یک ماده معدنی کمیاب که در آب دریا و خاک یافت می شود، برای عملکرد سالم تیروئید ضروری است .با این حال، برخی از افراد نگران مصرف بیش از حد ید هستند یا ممکن است مشکلات تیروئیدی داشته باشند که لازم است مصرف ید خود را محدود کنند. بنابراین تقاضا برای نمک بدون ید در سال های اخیر افزایش یافته است. در این مقاله به این موضوع می پردازیم که نمک بدون ید را از کجا بخریم.  بیشتر نمک موجود در بازار امروز یددار است، زیرا این یک اقدام بهداشتی برای اطمینان از دریافت مقدار مورد نیاز ید در رژیم غذایی است.

مصرف روزانه توصیه شده ید برای بزرگسالان 150 میکروگرم است. با این حال، برخی از افراد به دلایل پزشکی به ید حساسیت دارند یا از رژیم غذایی کم ید استفاده می کنند. برای چنین افرادی، گزینه هایی برای خرید نمک بدون ید وجود دارد. یکی از بهترین مکان ها برای جستجوی نمک بدون ید، فروشگاه های مواد غذایی سالم است.این فروشگاه‌ها معمولاً انواع مختلفی از نمک را حمل می‌کنند، از جمله نمک صورتی هیمالیا، نمک سلتیک، نمک دریا و نمک کوشر، که همگی فاقد ید هستند. فروشگاه‌های مواد غذایی سالم طیف گسترده‌ای از محصولات، از جمله اقلام ارگانیک، غیر GMO، و بدون گلوتن را برای تامین نیازهای غذایی خاص دارند. گزینه دیگر این است که به دنبال فروشگاه های مواد غذایی طبیعی باشید. این فروشگاه ها در محصولات ارگانیک و طبیعی تخصص دارند و تمایل به انتخاب بیشتر نمک بدون ید دارند.

برخی از افراد هستند که به ید حساسیت دارند یا به دلایل دیگری مانند محدودیت های غذایی مذهبی یا تمایل به یک رژیم غذایی طبیعی تر و فرآوری نشده ترجیح می دهند از آن اجتناب کنند.در این مقاله، بررسی خواهیم کرد که از کجا نمک بدون ید بخریم، و چه نوع نمکی در دسترس است. یکی از رایج ترین انواع نمک بدون ید نمک دریا است. نمک دریا از تبخیر آب دریا ساخته می شود و حاوی مواد معدنی طبیعی است که طعم و بافت منحصر به فردی به آن می بخشد. برخلاف نمک خوراکی که برای حذف بیشتر مواد معدنی آن فرآوری شده است، نمک دریا محتوای معدنی طبیعی خود را حفظ می کند.

مارک های زیادی از نمک دریایی وجود دارند که حاوی ید نیستند، مانند نمک دریایی سلتیک، نمک واقعی و نمک صورتی هیمالیا. گزینه دیگری برای کسانی که می خواهند از ید اجتناب کنند، نمک تصفیه نشده است، نمکی که برای حذف مواد معدنی طبیعی آن فرآوری نشده است. نمک تصفیه نشده می تواند از منابع مختلفی از جمله نمک دریا و سنگ نمک تهیه شود. برخی از برندهای معروف نمک تصفیه نشده شامل نمک واقعی ردموند و نمک دریایی سلینا طبیعی سلتیک هستند.

اگر به دنبال نمک بدون ید برای پخت یا سایر اهداف آشپزی هستید، ممکن است از نمک کوشر استفاده کنید. نمک کوشر نوعی نمک درشت است که در آشپزی یهودیان استفاده می شود و به دلیل استفاده از آن در فرآیند کوشر کردن گوشت نامگذاری شده است. نمک کوشر حاوی ید نیست و اغلب توسط سرآشپزها استفاده می شود زیرا کریستال های بزرگ آن باعث می شود پاشیدن و اندازه گیری آن آسان باشد. برای کسانی که می‌خواهند به دلایل مذهبی از ید اجتناب کنند، می‌توانند نمک کوشر را بیابند که توسط یک خاخام تأیید شده است که فاقد ید است.

این نمک ها اغلب به عنوان "کوشر برای عید پسح" یا "pareve" نامگذاری می شوند و در اکثر فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند. در نهایت، اگر نمی توانید نمک بدون ید را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا کنید، ممکن است آن را به صورت آنلاین سفارش دهید. بسیاری از خرده فروشان آنلاین وجود دارند که در محصولات طبیعی و ارگانیک تخصص دارند و اغلب انواع مختلفی از نمک را بدون ید حمل می کنند. فقط مطمئن شوید که قبل از سفارش تحقیقات خود را انجام دهید و نظرات را بخوانید تا مطمئن شوید که محصولی با کیفیت بالا دریافت می کنید.

 Whole Foods Market، یک زنجیره مواد غذایی طبیعی و ارگانیک، که مجموعه‌ای از گزینه‌های نمک تصفیه‌شده و طبیعی را ارائه می‌دهد. خرده فروشان آنلاین نیز گزینه خوبی برای خرید نمک بدون ید هستند. خرده فروشان آنلاین مانند آمازون، تریو مارکت، Vitacost و iHerb انتخاب گسترده ای از گزینه های نمک تصفیه نشده و طبیعی را ارائه می دهند. آمازون طیف گسترده‌ای از گزینه‌های نمک طبیعی دارد و مشتریان می‌توانند از بین برندها و انواع مختلفی انتخاب کنند.به طور مشابه، Thrive Market طیف گسترده ای از محصولات طبیعی، غیر GMO، بدون گلوتن و ارگانیک، از جمله انواع مختلف نمک را ارائه می دهد. از طرف دیگر Vitacost به مشتریانی که به محصولات طبیعی، ارگانیک علاقه مند هستند پاسخ می دهد. آنها طیف خوبی از نمک طبیعی طبیعی و نمک دریایی را دارند که فاقد ید اضافه شده است.

iHerb یکی دیگر از خرده فروشان آنلاین است که طیف وسیعی از محصولات طبیعی از جمله چندین نوع نمک مختلف را در اختیار مشتریان قرار می دهد.هنگام خرید آنلاین، خواندن مواد تشکیل دهنده و بررسی اینکه نمک کاملاً فاقد ید است ضروری است.مکان‌های دیگری برای جستجوی نمک بدون ید هستند. بازارهای کشاورزان محصولات تازه و محلی از جمله نمک را ارائه می دهند. از سوی دیگر، تعاونی های غذایی اغلب محصولات غذایی طبیعی و ارگانیک، از جمله نمک دریایی، نمک صورتی و نمک تصفیه نشده را ذخیره می کنند.این فروشگاه ها گزینه ای عالی برای کسانی هستند که ترجیح می دهند از تولیدکنندگان محلی و در مقیاس کوچک حمایت کنند. امکان سفارش نمک بدون ید به طور مستقیم از سازنده وجود دارد. بسیاری از شرکت های تولید نمک اکنون گزینه های نمک تصفیه نشده و طبیعی را بدون ید اضافه ارائه می دهند. برخی از برندهای معتبر عبارتند از نمک دریای سلتیک، نمک هیمالیا، نمک واقعی ردموند، و شرکت نمک ژاکوبسن.این تولید کنندگان انواع نمک طبیعی از جمله نمک کوشر، نمک دریای دودی و فلور دسل را ارائه می دهند. در نتیجه، یافتن نمک بدون ید ممکن است به تلاش بیشتری نیاز داشته باشد، اما با گزینه های متعددی که امروزه در دسترس است، اکنون بیش از هر زمان دیگری در دسترس است.

از فروشگاه های مواد غذایی سالم گرفته تا خرده فروشان آنلاین، طیف وسیعی از گزینه های نمک تصفیه نشده و طبیعی وجود دارد که نیازهای غذایی خاصی مانند نمک بدون ید را برآورده می کند. مطالعه برچسب و مواد اولیه قبل از خرید مهم است و باید به منبع و کیفیت نمک توجه داشت.نمک طبیعی در مقایسه با نمک بسیار فرآوری شده برای سلامتی فواید زیادی دارد و با طیف وسیعی از گزینه های موجود، اکنون می توان بهترین گزینه را متناسب با نیاز خود انتخاب کرد. اگر به دنبال نمک بدون ید هستید، چندین گزینه در دسترس دارید. بیشتر نمکی که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود حاوی ید است که برای فواید سلامتی آن به نمک اضافه می شود.

به طور خلاصه، اگر به دنبال نمک بدون ید هستید، گزینه های زیادی در دسترس دارید. نمک دریا، نمک تصفیه نشده و نمک کوشر همگی گزینه های محبوبی هستند که حاوی ید نیستند. شما می توانید این نمک ها را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید یا می توانید آنها را به صورت آنلاین از خرده فروشی های تخصصی سفارش دهید. فقط مطمئن شوید که برچسب ها را به دقت بخوانید و تحقیقات خود را انجام دهید تا مطمئن شوید که محصولی با کیفیت بالا دریافت می کنید..