طرز تهیه ماکارونی ساده بدون مواد و مجلسی با سویا و سیب زمینی - راهنمای خرید انواع ماکارونی با قیمت مناسب و ارزان

ماکارونی یک غذای ایتالیایی است، به این معنی که خمیر آن از طریق مخمر، عصاره گوشت و آب گوشت درست شده‌است و به‌صورت سرد، گرم،  سرو می‌شوداافلکونی, یک نوع ماکارونی خشک است که به‌طور سنتی شکل گرفته و در اشکال و اندازه‌های گوناگون تولید می‌شود. در ریشه‌یابی نام ماکارونی گمانه بسیار است.برای درست کردن این پاستا از آرد گندم، آرد ذرت، آب و مقداری نمک استفاده می‌شود.پاستای ماکارونی از نظر مواد مغذی غنی است. آرد ذرت، آرد گندم و آب از مهم‌ترین اجزای تشکیل دهنده ماکارونی هستند.ماکارونی‌های ماکارونی از نظر تنوع رنگ به سه دسته تیره، روشن و روشن مات تقسیم می‌شونداما از نظر طعم و مزه متفاوت هستند که بسته به ذایقه مشتریان تهیه می‌شود.

نام دیگر این ماکارونی "کاردینی" و "پاستا مک نامیکلی" است. این ماکارونی به همراه اسپاگتی سرو می‌شود ولی می‌توان با ترکیب دو یا چند نوع آن اسپاگتی تهیه نمود که این امر باعث متفاوت شدن آن می‌شود. واژه‌های ماکارونی مک نامیکلی ( maceroniki ) و ماکارانی ( sofrey ) را معمولا برای پاستا استفاده می‌کنند، که به دو صورت تهیه می‌شود: ماکارونی "مک نامیکلی" ( sofrey ) از پخته شدن ماکارونی با آب به دست می‌آید و در ایران مرسوم‌تر است. این غذا در ایتالیا در قرن هجدهم یک گیاه خوراکی بود ولی امروزه آن را غذای اصلی مردم می‌دانند، اما در ایالات متحده آمریکا هم کشت و مصرف می‌شود. در قرن 18 و 19 میلادی که برنج و گندم در ایالات متحده آمریکا رواج داشت، به علت وجود نان و ماکارونی، ماکارونی بسیار مورد علاقه بود، تا جایی که حتی در فیلم‌ها و سریال‌های هالیوودی هم از آن استفاده شده‌است. در سال 1884 در نیویورک یک روزنامه نیویورک‌تایمز در گزارشی از پختن پاستا در رستوران "بابی جان" به عنوان غذایی که روح و روان آدمی را جلا می‌دهد نام برد و در آن اشاره کرد.ریشه این کلمه به زبان ایتالیایی برمی‌گردد که واژه‌ای سریانی (به ایتالیایی: samba ) در معنای خوراکی می‌باشد. ماکارونی یک نوع پاستای خشک است که به‌طور سنتی شکل گرفته و در اشکال و اندازه‌های گوناگون تولید می‌شود و دارای طعم و رنگ‌های متفاوت است. در ریشه‌یابی نام ماکارونی گمانه بسیار است.واژه ماکارونی از ریشه ماکرونی آمده‌است. [این واژه توسط انگلیسی‌ها به ماکرونی تغییر کرد و به ماکرونیا یا ماکارونی تغییر یافت]

ماکارونی گونه‌ای پیش‌غذای ایتالیایی است که خاستگاه آن در ایتالیا است و امروزه در اکثر نقاط جهان تهیه می‌شود. این غذای پرطرفدار در قرن 19 میلادی توسط مهاجران ایتالیایی به آمریکا برده شد.

ماکارونی یکی از انواع نان‌های ایتالیایی است که با آرد سمولینا یا گندم تولید می‌شود. در این روش که در ایران در نانوایی‌ها استفاده می‌شود، آرد را پس از حرارت دیدن و طی چند مرحله به صورت رشته‌هایی بلند و باریک درمی‌آورند. این رشته‌های ماکارونی از مخلوط آب، نمک، جوش‌شیرین و روغن تهیه شده و در نهایت خشک می‌شود و به صورت رشته‌های نازک درآمده و به مشتری تحویل داده می‌شود. به این ترتیب ماکارونی یک نوع غذای سریع و پر طرفدار محسوب می‌شود و به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. برای تهیه ماکارونی معمولا ان را درون آب جوش ریخته و ماکارونی را در آن می‌پزند. در بعضی از سس‌های ماکارونی از زرده تخم‌مرغ به همراه مقداری ادویه‌جات و مغز گردو استفاده می‌شود.اما باید گفت امروزه ماکارونی به عنوان یک غذای لذیذ و متنوع مصرف می‌شود و این بدان معناست که این غذا به‌طور خاص یک غذای ایتالیایی به حساب می‌آید. در ایران اما ماکارونی را معمولا با نام ماکارونی ایتالیایی می‌شناسند. البته در اروپا گونه‌های مختلف پاستا را به عنوان پاستا ایتالیایی می‌شناسند.امروزه در غرب اروپا، ایالات متحده آمریکا، کانادا، استرالیا، چین و مکزیک و به ویژه در کشورهای اسکاندیناوی نوعی پاستا رواج دارد. ماکارونی در اصل نوعی پاستا است که با آرد گندم تهیه می‌شود که از پختن گندم در آب جوش تهیه می‌شود و سپس در آب کش قرار می‌گیرد تا کاملا آب آن گرفته شود. بعد آن را آبکش می‌کنند.