راهنمای خرید انواع آبمیوه، شربت و نوشیدنی های خنک و خوشمزه، شیرین، ترش، تک و عمده، لیتری با قیمت مناسب

روش ساخت شربتهای سنتی ایران: برای تهیه شربت، شیره را به همراه آب در قابلمه‌ای می‌ریزند و به مدت 2 ساعت می‌جوشانند سپس این شیره را صاف کرده و همراه با شکر به آب میوه می‌افزایند. در برخی مناطق ایران که امکان تهیه شربتها با آب وجود ندارد، از میوه‌هایی مانند سیب یا پرتقال، عسل تهیه می‌کنند. این شربت را با اضافه کردن مقداری آب میوه یا عسل به شربت درست می‌کنند و از طعم خوشایند و دلچسب آن لذت می‌برند. در صورتی که بخواهیم شربت را با آب درست کنیم باید شربت غلیظ باشد.

در زبان‌های اروپایی مانند آلمانی، انگلیسی و فرانسه شربت با فرمول‌های گوناگونی مانند شراب سفید، شراب سیب و شربت چغندر ساخته می‌شود. در حال حاضر در کشور ایالات متحده، بیشتر آمریکایی‌ها برای جلوگیری از گرمای هوا در تابستان‌ها و خنک ماندن، از شربت‌های خنک‌کننده استفاده می‌کنند. البته در کشورهایی مانند ایرلند و کانادا مردم در فصل گرما از شربت‌های خنک‌کننده استفاده نمی‌کنند و نوشیدنی‌های خنک را در لیوان‌های کوچک آب می‌نوشند. شربت گونه‌ای آشامیدنی است که با ترکیب افزودنی‌های دیگر ساخته می‌شود. ساده‌ترین نوع شربت آبی است که در آن قند را حل می‌کنند. شربت ایرانی از مخلوط کردن آب، شکر و طعم دهنده ساخته می شود. شیرین‌کننده‌های مورد استفاده در شربت عبارتند از: (شکر) گلوکز، شربت ذرت یا شکر، شربت ذرت فروکتوز، شربت مالتوز و شربت مالتوز فروکتوز که نوع ساده‌ای از شکر می‌باشد.

علاوه بر این نوع نوشیدنی، نوشیدنی‌های یخی یا نوشیدنی‌های منجمد نیز به‌صورت شربت در بازار موجودند. در تولید شربت علاوه بر انواع میوه‌ها و گیاهان، برای شیرین کردن آن از موادی همچون میوه‌هایی همچون پرتقال، توت فرنگی، دارابی، سیب، موز، و غیره نیز استفاده می‌شود. انواع شربت با توجه به روش تهیه آن‌ها در گروه‌های زیر طبقه‌بندی می‌شوند: به طور کلی شربت را به روش‌های خانگی و صنعتی تهیه می‌کنند. این روش‌ها معمولا به صورت سرد و در حضور یخچال و یا در حضور هوای خنک و دور از نور و آلودگی صورت می‌گیرد. در روش اول برای تهیه شربت باید آب را تا نقطه جوش حرارت داد و شکر را به آن افزود. با توجه به دمای جوش آب، شکر را می‌توان به ماده‌ای پایدار به نام شربت تبدیل کرد. از شربت به عنوان میان وعده نیز می‌توان استفاده کرد. به عنوان مثال برای بچه‌ها می‌توان از یک لیوان آب و یک تکه نان و یا دسر یا حتی یک تکه گوشت استفاده کرد.

در حقیقت، شربت نوعی عصاره یا شربت است. در گذشته برای تهیه آن، میوه‌های خشک، ادویه و سبزی‌ها را آسیاب می‌کردند و آن را با آب رقیق و سپس مورد استفاده قرار می‌دادند. در ایران، قدیمی‌ترین شربت شناخته شده مربوط به دوره ساسانیان است که در کتاب زرتشتیان قدیم آمده‌است.[وودرو ویلسون، 1389 ] در ایران، برخی از شیرینی‌های ایرانی از جمله شکر، گز و سوهان و گز ادویه‌دار که در میان همه انواع شیرینی‌ها از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، به‌طور سنتی با شربت تهیه می‌شود. 

همچنین از شکر، آب، میوه، آب لیمو و افزودنی‌های دیگر نیز در شربت استفاده می‌شود  از شربت به عنوان دارو در پزشکی نیز استفاده می‌شود. در طب گیاهی، از شربت به عنوان نرم‌کننده روده، ضد اسهال، مدر، ضد تهوع، ضد بی‌اشتهایی، ضد مسمومیت و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود. در طب سنتی از شربت به عنوان مدر، مسهل، دفع کننده سموم بدن هم استفاده می شود.

این نوع شربت اغلب در مهمانی‌ها و عروسی‌ها سرو می‌شود. آب میوه‌ها را داخل یک لیوان بزرگ که از قبل داخل آن آب جوشیده سرد شده وجود دارد بریزید. مقدار شکر موجود را روی آن بریزید. سپس روی آن آب سرد بریزید و آن را به آرامی تکان دهید، تا همه چیز مخلوط شود. این نوشیدنی را می‌توان با میوه‌هایی مثل زردآلو، سیب، توت فرنگی، و. مصرف کرد. این نوشیدنی به صورت گرم سرو می‌شود. شربت هایی که با طعم میوه‌ها یا طعم چای یا آب میوه‌ها و یا شربت‌های صنعتی ساخته می‌شوند از شکر به عنوان افزودنی استفاده می‌شود. این شربت‌ها معمولا دارای میزان بسیار کمی فروکتوز هستند.

در کشورهای دیگر نیز شربت شیرین تولید شده از میوه‌ها در درجه اول با شکر، اسید یا قند به شربت تبدیل می‌شود و در درجه دوم از میوه‌ها. از انواع دیگر شربت‌های شیرین خوراکی، می‌توان به شربت‌های بدون شکر یا شربت‌هایی که با استفاده از آب ساخته می‌شوند اشاره کرد. از شربت‌های بدون شکر می‌توان به شربت‌های میوه‌ای اشاره کرد. از این شربت برای تهیه شربت‌های میوه‌ای که به‌صورت صنعتی تهیه می‌شوند، استفاده می‌شود. شربت مالت نوعی از شربت‌های بدون شکر است که در آن مالت مایع به‌صورت پودری شکل و با استفاده از آب، شکر یا شیره انگور به‌دست می‌آید.