نحوه درست کردن شکلات ترند دبی از مبتدی تا حرفه‌ای، قیمت شکلات دبی چقدر است؟

شکلات دبی، به ویژه نوعی که با مغز پسته‌ای سبز رنگ و نرم پر شده است، در مدت اخیر به شدت در فضای مجازی و بین مردم محبوب شده و به یک ترند تبدیل شده است. اما دلیل این محبوبیت ناگهانی چیست؟در ادامه با این شکلات آشنا می شوید.

 

مواد پایه:

شکلات تلخ یا شیری با کیفیت بالا – 200 تا 300 گرم

کره پسته – 3 تا 4 قاشق غذاخوری

رشته کنافه – 1 پیمانه

(رشته کنافه باید تفت داده شود تا طلایی و ترد شود)

کره (برای تفت دادن رشته کنافه) – 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو خالص – 2 قاشق غذاخوری

شکر یا عسل – به مقدار دلخواه

مواد افزودنی:

پسته خردشده یا خلال پسته – برای ترکیب با شکلات و تزئین

زعفران دم‌کرده یا پودر هل – برای عطر خاص

پودر دارچین یا وانیل – برای طعم دلپذیر

خرما خردشده یا پوره خرما – به عنوان شیرین‌کننده طبیعی

مواد تزیینی:

پودر پسته یا بادام – برای تزئین روی شکلات

رشته‌های طلایی کنافه – برای تزئین نهایی و بافت جذاب

ورق طلا خوراکی – برای جلوه لوکس

 

 

شکلات دبی به دلیل ویژگی‌های خاص خود در جهان به عنوان یک دسر لوکس و منحصربه‌فرد شناخته می‌شود. برخی از ویژگی‌هایی که این شکلات را متمایز می‌کند عبارت‌اند از:

 

1. ترکیب طعم‌های اصیل و لوکس

استفاده از مواد اولیه خاص مانند کره پسته، خرما، زعفران، و هل باعث ایجاد طعمی متفاوت و جذاب می‌شود که بازتابی از فرهنگ و سلیقه خاورمیانه است.

ترکیب این طعم‌ها با شکلات تلخ یا شیری تجربه‌ای منحصربه‌فرد از مزه‌های طبیعی و غنی را فراهم می‌کند.

2. ظاهر لوکس و تزئینات خاص

شکلات دبی اغلب با ورق‌های طلا خوراکی تزئین می‌شود که جلوه‌ای اشرافی و خاص به آن می‌بخشد.

استفاده از پودر پسته، رشته کنافه طلایی، و آجیل‌های خردشده ظاهر آن را زیبا و جذاب‌تر می‌کند.

3. تأکید بر مواد طبیعی و سالم

مواد اصلی این شکلات مانند خرما، زعفران و هل، علاوه بر طعم، خواص تغذیه‌ای بالایی نیز دارند.

در برخی نسخه‌ها از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره خرما استفاده می‌شود که آن را سالم‌تر از شکلات‌های صنعتی می‌کند.

4. الهام‌گرفته از سنت و فرهنگ خاورمیانه

این شکلات نمایانگر میراث غذایی منطقه دبی است و عطر و طعم آن منعکس‌کننده سلیقه مردم این منطقه است.

استفاده از مواد بومی مانند زعفران، هل و خرما، حس خاصی از دبی را در هر قطعه از شکلات تداعی می‌کند.

5. ترکیب خلاقانه با بافت‌های متنوع

رشته کنافه ترد و طلایی در برخی نسخه‌ها، به شکلات بافتی خاص و متمایز می‌بخشد.

ترکیب بافت نرم شکلات با تردی آجیل یا کنافه تجربه‌ای دلپذیر برای مصرف‌کننده ایجاد می‌کند.

6. مناسب برای هدیه‌های لوکس

این شکلات اغلب به عنوان یک هدیه نفیس و خاص استفاده می‌شود، چرا که بسته‌بندی‌های شیک و ظاهر زیبای آن برای هدیه دادن ایده‌آل است.

7. تنوع در طعم و ارائه

شکلات دبی در طعم‌های متنوعی مانند شکلات شیری، تلخ، یا حتی سفید تهیه می‌شود.

امکان سفارشی‌سازی آن با افزودنی‌های مختلف مانند خرما، آجیل، یا ادویه‌ها باعث می‌شود برای سلیقه‌های مختلف مناسب باشد.

طرز تهیه:

 

آماده‌سازی رشته کنافه:

 

رشته کنافه را با کره روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و ترد شود. سپس آن را کنار بگذارید.

 

ذوب کردن شکلات:

 

شکلات را به همراه کره پسته و پودر کاکائو روی بخار آب یا در مایکروویو ذوب کنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.

 

ترکیب کردن مواد:

 

رشته‌های ترد کنافه و پسته خردشده را به مخلوط شکلات اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد به‌خوبی ترکیب شوند.

 

قالب‌گیری شکلات:

 

مخلوط را در قالب‌های سیلیکونی یا یک سینی با کاغذ روغنی بریزید و به‌آرامی فشار دهید تا یکنواخت شود.

 

تزئین:

 

روی شکلات‌ها را با پودر پسته، رشته کنافه طلایی و ورق طلا تزئین کنید.

 

سرد کردن:

 

شکلات‌ها را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.

 

برای حفظ کیفیت شکلات دبی و جلوگیری از خراب شدن آن، باید به شرایط نگهداری توجه ویژه‌ای داشته باشید. با توجه به مواد خاصی که در شکلات دبی استفاده می‌شود، رعایت نکات زیر می‌تواند به ماندگاری طولانی‌مدت و حفظ طعم و بافت آن کمک کند:

 

1. نگهداری در دمای مناسب

دمای اتاق: شکلات دبی باید در دمای اتاق (حدود 18 تا 22 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود. دمای بسیار بالا می‌تواند باعث ذوب شدن شکلات و از دست رفتن شکل و بافت آن شود.

یخچال: اگر شرایط دمای اتاق مناسب نیست و شکلات در معرض گرمای زیاد قرار می‌گیرد، می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید. اما باید توجه کنید که شکلات دبی به دلیل وجود مواد نرم مانند کره پسته یا خرما ممکن است خشک و شکسته شود اگر در یخچال نگهداری شود.

2. بسته‌بندی مناسب

پوشش محکم: شکلات دبی باید در بسته‌بندی محکم و ضد رطوبت نگهداری شود. استفاده از کاغذ روغنی یا پلاستیک‌های ضد رطوبت به جلوگیری از جذب رطوبت کمک می‌کند.

ظروف دربسته: برای حفظ تازه بودن و جلوگیری از جذب بوهای نامطبوع از دیگر مواد غذایی، شکلات را در ظروف در بسته مانند جعبه‌های شیک یا کیسه‌های پلاستیکی با درب محکم قرار دهید.

3. جلوگیری از تابش مستقیم نور

شکلات باید از نور مستقیم خورشید دور باشد. نور باعث ذوب شدن و تغییر رنگ شکلات می‌شود و می‌تواند کیفیت آن را تحت تأثیر قرار دهد.

4. حفظ شکلات در محیط خشک

شکلات دبی باید در محیطی خشک نگهداری شود تا از جذب رطوبت جلوگیری شود. رطوبت می‌تواند باعث ذوب شدن شکلات یا ایجاد لایه سفید رنگ روی سطح آن (که به آن "بلوم" گفته می‌شود) گردد.

5. جلوگیری از تماس با رایحه‌ها و بوهای خارجی

شکلات دبی به دلیل داشتن مواد خوش‌بو و حساس مانند زعفران، پسته و خرما، می‌تواند رایحه‌ها را جذب کند. بنابراین باید در مکانی دور از مواد غذایی با بوی قوی نگهداری شود.

6. نگهداری در جعبه‌های مخصوص شکلات

در صورتی که شکلات دبی از نوع شکلات‌های گران‌قیمت و لوکس باشد، بهتر است از جعبه‌های مخصوص شکلات برای نگهداری آن استفاده کنید. این جعبه‌ها علاوه بر محافظت از شکلات، شکل آن را حفظ می‌کنند.

7. مصرف به موقع

شکلات دبی معمولاً پس از چند ماه شروع به از دست دادن طعم و بافت می‌کند. برای حفظ طعم و کیفیت آن، بهتر است شکلات را در مدت زمان کوتاه‌تری مصرف کنید.

 

بله، شکلات دبی به دلیل ویژگی‌های خاص و لوکس خود، به طور گسترده در مناسبت‌های خاص و هدیه دادن استفاده می‌شود. این شکلات نه تنها از نظر طعم، بلکه از لحاظ ظاهر زیبا و بسته‌بندی‌های فاخر که دارد، یک انتخاب عالی برای مناسبت‌های ویژه به شمار می‌آید. در اینجا به برخی از مهم‌ترین کاربردهای شکلات دبی در مناسبت‌های مختلف و به عنوان هدیه اشاره می‌کنم:

 

1. هدیه در مناسبت‌های لوکس

عید نوروز: شکلات دبی به عنوان یک هدیه لوکس برای عید نوروز بسیار مناسب است. بسته‌بندی‌های شیک و استفاده از مواد اولیه گران‌قیمت مانند زعفران و پسته، این شکلات را به هدیه‌ای ویژه تبدیل می‌کند.

عید فطر و عید قربان: در مناسبت‌های مذهبی مانند عید فطر و عید قربان، شکلات دبی به عنوان یک هدیه شیرین و خاص به افراد نزدیک، خانواده و دوستان هدیه داده می‌شود.

روز مادر یا روز پدر: شکلات دبی می‌تواند گزینه‌ای عالی برای نشان دادن محبت به والدین در این روزهای ویژه باشد.

جشن‌های سالگرد یا تولد: این شکلات به دلیل ظاهر لوکس و طعم خاصش، برای سالگردها، تولدها و جشن‌های خاص هدیه‌ای مناسب و باارزش است.

2. هدیه‌های شرکتی و کاری

برندها و شرکت‌ها نیز از شکلات دبی به عنوان هدیه‌های شرکتی برای مشتریان یا همکاران خود استفاده می‌کنند. بسته‌بندی‌های زیبا و طعم خاص این شکلات باعث می‌شود که هر دریافت‌کننده‌ای تحت تأثیر قرار بگیرد و این نوع هدیه بسیار تأثیرگذار است.

3. سوغات دبی

شکلات دبی به عنوان سوغات دبی برای گردشگران و بازدیدکنندگان این شهر بسیار محبوب است. با توجه به اینکه دبی به عنوان یک شهر لوکس و پیشرفته شناخته می‌شود، شکلات‌های مخصوص آن نیز نمادی از این ویژگی‌ها است.

شکلات دبی به دلیل ترکیب مواد محلی و طراحی زیبا، به عنوان یادگاری خاص از دبی برای خانواده و دوستان در سفرهای تجاری و تفریحی بسیار مناسب است.

4. هدیه در مراسم‌های جشن و مهمانی‌ها

در مراسم‌های جشن مانند عروسی‌ها، مهمانی‌های فانتزی یا پذیرایی‌ها، شکلات دبی به عنوان دسر یا هدیه شخصی به مهمانان ارائه می‌شود. شکلات‌های لوکس و تزئین شده می‌توانند به دکور و جو مراسم افزوده و آن را خاص‌تر کنند.

5. هدیه برای مناسبت‌های فرهنگی

شکلات دبی به دلیل ویژگی‌های فرهنگی خاص خود، به عنوان هدیه‌ای فرهنگی برای افرادی که علاقه‌مند به فرهنگ‌های مختلف هستند، مناسب است. این شکلات‌ها می‌توانند معرف فرهنگ غنی خاورمیانه و دبی باشند.

6. بسته‌بندی‌های فاخر و سفارشی

بسته‌بندی‌های شکلات دبی اغلب از جعبه‌های شیک و لوکس با طراحی‌های خاص استفاده می‌کنند. این بسته‌بندی‌ها با ورق‌های طلا خوراکی، پودر پسته یا رشته کنافه تزئین می‌شوند، که باعث می‌شود شکلات دبی یک انتخاب ممتاز و گران‌قیمت برای هدیه دادن باشد.

قیمت شکلات در دبی به طور کلی متغیر است و بستگی به برند و نوع شکلات دارد. به طور میانگین، قیمت شکلات‌ها در دبی از ۱۰۰ تا ۲۰۰ درهم برای انواع ارزان‌تر و از ۳۰۰ تا ۵۰۰ درهم برای شکلات‌های گران‌تر در هر کیلو متغیر است

.به عنوان مثال، شکلات‌های خاصی مانند شکلات پسته‌ای کنافه که اخیراً محبوب شده‌اند، قیمت‌هایی در حدود ۶۹۰ هزار تومان (تقریباً ۲ میلیون تومان) برای بسته‌های کوچک دارند

. همچنین، قیمت کیلویی این نوع شکلات‌ها می‌تواند به ۵۵۰ هزار تومان برسد

.برندهای مختلفی مانند Al Nassma و Boutique Le Chocolat در دبی وجود دارند که شکلات‌های با کیفیت و متنوعی را ارائه می‌دهند